A inflação tem provocado mudanças significativas nos hábitos de consumo dos brasileiros, especialmente na área alimentar. Dados da recente pesquisa Datafolha, divulgada em 13 de abril de 2025, mostram que 58% da população reduziu a quantidade de alimentos comprados, percentual que atinge 67% entre as famílias de menor poder aquisitivo.
O panorama revelado pelo estudo é preocupante: 25% dos brasileiros afirmam ter menos comida do que o necessário em casa, enquanto oito em cada dez entrevistados precisaram adotar algum tipo de mudança em sua rotina alimentar para lidar com a alta dos preços. Este cenário evidencia como a inflação tem afetado diretamente a segurança alimentar no país.
Inflação do café muda hábitos de consumo da bebida nacional
O café, bebida tradicionalmente presente no cotidiano brasileiro, sofreu um aumento de 77,8% nos últimos 12 meses até março de 2025. Este incremento expressivo no preço levou metade dos entrevistados a trocar sua marca habitual por alternativas mais econômicas, enquanto 49% optaram por reduzir o consumo.
Estudos econômicos recentes sugerem que alterações nas cadeias produtivas globais, somadas às condições climáticas adversas nas principais regiões produtoras, criaram uma tempestade perfeita para a escalada de preços desta commodity, afetando diretamente o comportamento do consumidor final.
Estratégias para equilibrar o orçamento familiar
As famílias brasileiras têm buscado diferentes alternativas para enfrentar a alta generalizada de preços. Além das mudanças nos hábitos alimentares, 50% dos entrevistados relataram ter reduzido o uso de serviços essenciais como água, luz e gás, enquanto 47% buscaram incrementar a renda familiar com trabalhos complementares.
A pesquisa Datafolha identificou também medidas extremas sendo adotadas por parcelas significativas da população: 36% cortaram a compra de medicamentos, colocando em risco sua saúde; 32% suspenderam o pagamento de dívidas, comprometendo seu histórico creditício; e 26% atrasaram contas domésticas básicas.
Percepção sobre os responsáveis pela inflação
O debate sobre as causas da inflação ganha contornos políticos importantes. A pesquisa revelou que 54% dos brasileiros atribuem grande responsabilidade ao governo do presidente Luiz Inácio Lula da Silva pela alta dos preços dos alimentos, enquanto 29% consideram que a gestão atual tem alguma responsabilidade.
A percepção sobre os responsáveis pela inflação varia conforme a faixa de renda, mas mantém o governo federal como principal alvo. Entre os mais pobres, com renda familiar de até dois salários mínimos, 55% culpam o Planalto, percentual que cai para 41% entre aqueles que recebem mais de dez salários mínimos.
- A pesquisa Datafolha mostra que 80% dos brasileiros mudaram seus hábitos alimentares devido à inflação, com 61% reduzindo refeições fora de casa.
- O preço do café subiu 77,8% em 12 meses, levando 50% dos consumidores a trocarem por marcas mais baratas e 49% a reduzirem o consumo.
- A percepção de piora na economia subiu 10 pontos percentuais desde dezembro, atingindo 55% dos entrevistados – a maior marca no atual governo.
